在我国南方地区，桑拿鸡是一道具有悠久历史和独特风味的传统美食。广州荔湾作为桑拿鸡的发源地，其特色桑拿鸡更是让人回味无穷。今天，就让我们一起走进广州荔湾，品味这道美味的桑拿鸡，感受地道风情。 一、桑拿鸡的历史渊源 桑拿鸡起源于我国南方，距今已有几百年的历史。相传，古代南方渔民为了保鲜鱼肉，将活鸡放入蒸笼中，用蒸汽加热，使鸡肉熟透。后来，人们发现这种烹饪方式使鸡肉更加鲜嫩，口感独特，便逐渐演变成了一种美食。 广州荔湾作为桑拿鸡的发源地，这里的桑拿鸡独具特色。相传，清朝时期，荔湾地区的渔民在出海捕鱼时，将桑拿鸡作为船上食品，后来传入民间，逐渐成为广州荔湾地区的特色美食。 二、桑拿鸡的制作工艺 广州荔湾特色桑拿鸡的制作工艺独特，讲究选材、调料和烹饪手法。以下是桑拿鸡的制作步骤： 1. 选材：选用新鲜的活鸡，要求肉质鲜美、肥瘦适中。 2. 准备调料：将葱、姜、蒜、辣椒等调料洗净切好，备用。 3. 腌制：将活鸡清洗干净，用调料腌制一段时间，使鸡肉入味。 4. 烹饪：将腌制好的鸡肉放入蒸笼中，用蒸汽加热，使鸡肉熟透。 5.…